Descrizione
Annata 2017 · Kakheti, Georgia
Un elegante orange wine, nato dall’incontro armonico tra Kisi e Mtsvane vinificati insieme in qvevri.
La famiglia Tchotiashvili coltiva queste due varietà autoctone nei propri vigneti della Kakheti, sulla riva sinistra della valle dell’Alazani, e le vinifica secondo la tradizione del qvevri, che dona al vino una struttura ben oltre quella di un bianco moderno. Il colore è un’ambra delicata con riflessi dorati; il naso è raffinato, con fiori bianchi, acacia e pera che lasciano spazio a pesca secca, scorza d’agrumi, miele, tè ed erbe. Al palato è vivace ed elegante, con una struttura sostenuta da un tannino delicato e da una buona freschezza, e un finale minerale e agrumato. Si abbina bene a carni di manzo e maiale, frutti di mare, pesce alla griglia, pollame leggero, verdure e formaggi semi-stagionati.
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