Descrizione
Annata 2022 · Sviri, Imereti, Georgia
Un vino ambrato fresco e minerale dal Krakhuna, vitigno dell’Imereti il cui nome significa “croccante” nel dialetto locale.
Lagvinari lo fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e lo lascia circa otto mesi sulle bucce in qvevri, senza chiarifica né filtrazione. Al naso mela gialla matura, albicocca e cotogna, poi fiori bianchi, erba secca e una nota terrosa. Il sorso è asciutto e dinamico, con acidità viva e una trama tannica quasi gessosa, per un finale lungo e sapido. Ottimo con pesce saporito, carni bianche e formaggi semi-stagionati.
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